瑞士酒店管理元气少女逐梦记
这次，要和我们分享故事的是一位梦想成为大厨的元气少女，人称安大厨。她2013年就读于BHMS的美食艺术专业，在经历了一年在校学习和两次实习后，2015年毕业，回到宝岛台湾，投身了繁荣的餐饮业。2017年，积累了足够经验的她，成功解锁了创业副本，经营起了自己的小店 A KITCHEN。
大瑞村在专注瑞士留学数十年的生涯中，结识了很多好看的外表和有趣的灵魂。这些有颜又有料的酒店管理毕业生们，在追梦路上留下了一个个值得分享的小故事。这些年大瑞村积攒的故事，也够开一间深夜食堂了。
这次，要和我们分享故事的是一位梦想成为大厨的元气少女，人称安大厨。她2013年就读于BHMS的美食艺术专业，在经历了一年在校学习和两次实习后，2015年毕业，回到宝岛台湾，投身了繁荣的餐饮业。2017年，积累了足够经验的她，成功解锁了创业副本，经营起了自己的小店 A KITCHEN。
安大厨用四年时间成功实现了人生三级跳。从决定去BHMS学美食艺术开始，命运就开始往不同的轨道前进了。再次验证了那句话，爱笑的女孩运气都不会太差。今天，这位人生赢家要和我们分享怎样的故事呢？
一、自我介绍
“大家好，我叫Chen Pin Yun，来自台湾省新竹县。是个冲动有干劲的白羊座，喜欢新鲜有趣的东西和到处旅行。个人也非常热爱烹饪与艺术摆盘，最喜欢欧式料理，因缘际会下遇见了BHMS学校，开始了成为大厨的奋斗之旅。”
二、抵达初印象
作为2013年入学的资深前辈，安大厨对初到学校的第一天依然记忆犹新：
“说真的，抵达的第一天有点懵懵的，学校没有想象中那种大到会迷路的校园。而是像英国的古老学校，校区分布在琉森市中心里。还好每个校区之间的距离都不远，走路十分钟就到了。一下飞机就被带去拍学生证的大头贴，一脸浮肿。宿舍也不算大，不过基本配备都在，附加一个有趣的室友。好吧，第一感觉还不错。”
如果看到学校2018年重新装修后焕然一新的校舍，安大厨估计会捶胸顿足感叹生不逢时吧。毕竟现在BHMS的宿舍媲美高级公寓。只能造福之后的学弟学妹了。
三、在BHMS的学习日常
“学校虽小，却五脏俱全，什么都有。师资也很棒，老师都是资深从业人员，比如前五星酒店的大厨、总监等。酒店管理基本课程与基础烹饪课让我很惊艳。我很喜欢瑞士人的课程安排，按部就班，规规矩矩，不迟到不早退，整齐制服是基本配备。所有细节都体现着瑞士人的严谨。
课程的设计也很不错，基本功一直到进阶课，循序渐进，环环相扣。让我们在学习中不知不觉地进步。还有很多密切的团队合作，可以接触到各国不同的人，不同文化相互碰撞，这是这间学校最棒的地方！”
安大厨的评价让大瑞村无法反驳，毕竟这似曾相识的彩虹屁已经被它的毕业生们重复了无数遍了。让人不得不感叹，学校是真的好。
四、从实习中学到了什么？
“坚持与努力。每个厨房都有自己的风格与态度。就像现在的公司，都有自己独特的企业文化。入乡随俗，体验每个厨房的风格，按他们的步调安排好自己的工作。这其实挺有趣的，因为每一种风格都有值得学习的地方！
虽然实习的时候身处异乡，身旁没有家人与朋友，只有两点一线的工作和睡觉，有点紧张和不安，也曾经担心自己在工作上表现不好。但是习惯后，就会觉得只要好好努力，做好自己该做的，一切都会没问题的啦！相信自己！”
可见，安大厨的实习生活是忙碌而充实的，对未来也是充满憧憬的。这也是很多瑞士酒店管理学生的写照。在这群酒店人身上，永远洋溢着蓬勃的斗志和生命力！
五、让你印象最深的实习是哪个？
“在The Cambrian Hotel的实习是我学到最多东西，感觉最充实的。这间酒店的餐厅主打摩登法式料理，比起一般餐厅，规模更大、所需人手更多，菜色也精致优美，是间非常有水准的餐厅！
我当时运气很好，遇到了好的团队，做的也是自己喜欢的工作！这次在实习中学到的比在学校学到的更多，感觉在这里学习到的东西感觉一辈子都用到。现在想起来都觉得值得一再回味。”
全球带薪实习作为瑞士酒店教育的最大亮点，给酒店管理学生带来的绝不止丰厚的薪资回报和简历上亮眼的工作经验，更多的是书本上没法学到的，让人终生受益的知识和技能。每一次切身实践都在造就着今后牛逼的你。
六、为什么想要创业
“有一间自己的小店是我一直以来的梦想，一直期待营造自己喜欢的工作与环境。在我毕业两年后，A Kitchen诞生了。
A kitchen 是间简单的欧式轻食店，沙拉、面包、点心、饮品。看似简单的餐点，吃起来却有欧式餐厅的味道哦！
每个用心在乎的味道，希望分享给每一个人。Follow you dream。”
这次，要和我们分享故事的是一位梦想成为大厨的元气少女，人称安大厨。她2013年就读于BHMS的美食艺术专业，在经历了一年在校学习和两次实习后，2015年毕业，回到宝岛台湾，投身了繁荣的餐饮业。2017年，积累了足够经验的她，成功解锁了创业副本，经营起了自己的小店 A KITCHEN。
安大厨用四年时间成功实现了人生三级跳。从决定去BHMS学美食艺术开始，命运就开始往不同的轨道前进了。再次验证了那句话，爱笑的女孩运气都不会太差。今天，这位人生赢家要和我们分享怎样的故事呢？
一、自我介绍
“大家好，我叫Chen Pin Yun，来自台湾省新竹县。是个冲动有干劲的白羊座，喜欢新鲜有趣的东西和到处旅行。个人也非常热爱烹饪与艺术摆盘，最喜欢欧式料理，因缘际会下遇见了BHMS学校，开始了成为大厨的奋斗之旅。”
二、抵达初印象
作为2013年入学的资深前辈，安大厨对初到学校的第一天依然记忆犹新：
“说真的，抵达的第一天有点懵懵的，学校没有想象中那种大到会迷路的校园。而是像英国的古老学校，校区分布在琉森市中心里。还好每个校区之间的距离都不远，走路十分钟就到了。一下飞机就被带去拍学生证的大头贴，一脸浮肿。宿舍也不算大，不过基本配备都在，附加一个有趣的室友。好吧，第一感觉还不错。”
如果看到学校2018年重新装修后焕然一新的校舍，安大厨估计会捶胸顿足感叹生不逢时吧。毕竟现在BHMS的宿舍媲美高级公寓。只能造福之后的学弟学妹了。
三、在BHMS的学习日常
“学校虽小，却五脏俱全，什么都有。师资也很棒，老师都是资深从业人员，比如前五星酒店的大厨、总监等。酒店管理基本课程与基础烹饪课让我很惊艳。我很喜欢瑞士人的课程安排，按部就班，规规矩矩，不迟到不早退，整齐制服是基本配备。所有细节都体现着瑞士人的严谨。
课程的设计也很不错，基本功一直到进阶课，循序渐进，环环相扣。让我们在学习中不知不觉地进步。还有很多密切的团队合作，可以接触到各国不同的人，不同文化相互碰撞，这是这间学校最棒的地方！”
安大厨的评价让大瑞村无法反驳，毕竟这似曾相识的彩虹屁已经被它的毕业生们重复了无数遍了。让人不得不感叹，学校是真的好。
四、从实习中学到了什么？
“坚持与努力。每个厨房都有自己的风格与态度。就像现在的公司，都有自己独特的企业文化。入乡随俗，体验每个厨房的风格，按他们的步调安排好自己的工作。这其实挺有趣的，因为每一种风格都有值得学习的地方！
虽然实习的时候身处异乡，身旁没有家人与朋友，只有两点一线的工作和睡觉，有点紧张和不安，也曾经担心自己在工作上表现不好。但是习惯后，就会觉得只要好好努力，做好自己该做的，一切都会没问题的啦！相信自己！”
可见，安大厨的实习生活是忙碌而充实的，对未来也是充满憧憬的。这也是很多瑞士酒店管理学生的写照。在这群酒店人身上，永远洋溢着蓬勃的斗志和生命力！
五、让你印象最深的实习是哪个？
“在The Cambrian Hotel的实习是我学到最多东西，感觉最充实的。这间酒店的餐厅主打摩登法式料理，比起一般餐厅，规模更大、所需人手更多，菜色也精致优美，是间非常有水准的餐厅！
我当时运气很好，遇到了好的团队，做的也是自己喜欢的工作！这次在实习中学到的比在学校学到的更多，感觉在这里学习到的东西感觉一辈子都用到。现在想起来都觉得值得一再回味。”
全球带薪实习作为瑞士酒店教育的最大亮点，给酒店管理学生带来的绝不止丰厚的薪资回报和简历上亮眼的工作经验，更多的是书本上没法学到的，让人终生受益的知识和技能。每一次切身实践都在造就着今后牛逼的你。
六、为什么想要创业
“有一间自己的小店是我一直以来的梦想，一直期待营造自己喜欢的工作与环境。在我毕业两年后，A Kitchen诞生了。
A kitchen 是间简单的欧式轻食店，沙拉、面包、点心、饮品。看似简单的餐点，吃起来却有欧式餐厅的味道哦！
每个用心在乎的味道，希望分享给每一个人。Follow you dream。”
