在香槟品鉴大赛中，来自中国台湾的学生Homi Chien赢得了一次去法国兰斯参加三日香槟之旅的机会。

你是如何被选中去参加香槟之旅的？

这完全得益于我在HIM瑞士蒙特勒酒店工商管理大学（以下简称“HIM蒙商”）选修的香槟课堂，这是香槟酒的入门课程。在课堂里，我们了解了香槟的制作方法，选取的葡萄品种，香槟标签的细节等等。 在课程结束时，我参加了香槟品鉴大赛，结果，我赢得了比赛！而胜出者可以获得参加为其三天的法国兰斯香槟之旅的资格！

你对法国香槟地区的第一印象是什么？

兰斯的景色很美，周围的环境很宁静。人们都非常友好，有着非常干净的街道以及非常宏伟的建筑。

你觉得这次经历对你未来的职业生涯有什么帮助？

我希望我五年后能成为酒店的首席侍酒师，因此尽可能多地学习葡萄酒知识对于我而言非常重要，非常感谢这次机会，让我走进香槟的世界。在这里，我对食物搭配有了更好的理解，我学会了如何根据客人的喜好向其推荐不同的香槟，以及如何与客人谈论香槟的故事。

而且，我还可以与未来的同事分享这些宝贵经验，拓宽他们的知识面，改善总体的工作环境。

关于这趟旅行，你印象最深刻的事情是什么？

在三天之内，我和SEG瑞士酒店管理教育集团其他学校的3名学生，还有知识渊博的SHMS瑞士酒店管理大学的葡萄酒讲师Bourassin先生一起，一共品尝了20多瓶香槟。

“我永远不会忘记这个难得的机会，让我走进酒窖并参观这个以香槟闻名世界，深受制片人喜爱的葡萄庄园。感觉就像走进一个电影场景，我在那里与著名的明星一起拍电影。”

我对所有喜欢葡萄酒的人的建议是：

对于走进这个行业不要有太多的顾虑，要尽可能把握任何的机会！因为这很值得！