瑞士的酒店管理大学以丰富的优质实践机会，为全球泛酒店业培养了数以万计的人才。除了全球带薪实习和课堂上的演练，在课堂之外，也有各种活动提升学生的活动策划和组织能力。

瑞士留学专家大瑞村这次介绍的，是刚在SHMS莱森校区的勃朗峰宫殿结束的第26届Concours Mondial de Bruxelles国际葡萄酒大赛开幕式上。这次开幕式，SHMS接待了250多名来自世界各地的葡萄酒专业人士。

每年SHMS都会举办世界款待业大会，邀请行业客人、当地居民和贵宾享受来自世界各地的当地美食和娱乐。大会由SHMS的在校生自主策划承办，是学生将在课堂上学到的技能应用到现实生活中的一个绝佳机会。而这次款待业大会的客人，就是来自Mondial de Bruxelles酒会。

从1994年开始，Mondial de Bruxelles酒会每年都会举办一次著名的国际葡萄酒大赛。它起源于比利时，是最受世界认可的葡萄酒比赛之一，广泛赢得了行业和消费者的尊重。每年，蒙迪尔-德-布鲁赛勒斯酒厂都会访问不同的葡萄酒生产国，今年，艾格尔镇被选为此次比赛的举办地。从2019年5月2日到5日，将有超过330名葡萄酒专业人士（其中大多数是记者）对超过9000种国际葡萄酒进行采样和评判，创下了这项赛事的最高纪录。

超过100名学生参加了这次开幕式的筹办，包括30名学生志愿者和77名本科大三学生和研究生文凭课程的学生。无论是与会的贵宾还是学生，都对这次开幕式感到满意。

Mondial de Bruxelles公司的主管Thomas Costenoble表示：“SHMS的学生应该为自己感到骄傲。他们所做的一切给我留下了深刻的印象：从活动的后勤和流程到服务、食物和娱乐。看到他们在这个年龄表现出如此专业的精神真是太不可思议了，相信他们踏入职场后，等待他们的是光明的未来。”

在这场视觉和味觉的双重盛宴上，学生们通过丰富的传统表演和虚拟现实动画，让客人们体验了一场瑞士之旅。最后，巧克力工作室和本地特色的精致自助餐为蒙迪亚德布鲁塞尔广场的客人的盛宴画上了完美句点。

SHMS的讲师Eric Debatz说：“我们努力为学生创造真实的实践活动，这些活动是他们将所学应用于课堂的绝佳机会。这种基于挑战的学习方法促使他们做好预算，做好所有管理决策，为真正的客人执行一个活动。导师在整个过程中负责指导和建议，但这完全是学生自己创办起来的活动。”

除了这次开幕式，SHMS的学生还将在瑞士爱格举行的为期3天的比赛中继续用所学的款待业技巧招待贵宾。5月2日至5日，研究生文凭和硕士的学生将协助来自43个不同国家的陪审团成员的品尝参赛品。

通过开幕式的完美表现，学生们表现出拥有胜任这项任务的能力，因为他们专门从事酒店的运营部分，专注于规划、组织和提供完美的服务。相信蒙迪尔·德·布鲁塞尔广场的赛事活动将给SHMS瑞士酒店管理管理大学的学生带来更多挑战和新鲜体验。