CAAS瑞士美食艺术管理大学，是欧洲唯一提供多次环球带薪实习厨艺课程的学校，也是2020年唯一进入QS全球款待业与休闲专业排名的美食艺术高校。CAAS与英国皇室御厨安东·莫斯曼先生达成独家合作，师资团队均由国际星级酒店行政主厨、米其林主厨组成，提供全球顶尖的美食烹饪教学设施和实操设备。
2021年入学申请已正式开始，学校除了原有的三年制本科课程、短期文凭课程，还将新增一年制国际餐饮企业管理硕士课程！
CAAS新增一年制国际餐饮企业管理硕士课程
CAAS国际餐饮企业管理硕士课程从管理者的角度出发，课程注重教授学生管理技能，同时关注厨房实操与餐厅运营，使学生建立起自己专属的美食概念和厨艺体系，以及进行商业策划的能力。
国际餐饮企业管理硕士课程（布夫雷校区）
第一学期（11 周）
烹饪发展趋势
领导力与人才管理
餐饮业收益及绩效分析
可持续发展
社会责任与道德
公司创业1
烹饪基础与食品安全
法语或德语
第二学期（11 周）
创意与创新管理
活动与餐饮管理
餐饮业高级营销
美食与文化
研究方法
公司创业2
国际美食
法语或德语
独立课题研究：咨询项目/商业策划
可同时进行环球带薪实习（4-6 个月）
毕业将授予瑞士恺撒里兹大学与英国德比大学「国际餐饮企业管理双硕士学位」
开学时间：每年10月
申请要求：本科学历，在校成绩70%以上，雅思6分以上
课程费用：42,580瑞士法郎（约人民币29万元）
*已包含住宿、餐饮、教材、医保费用
