彭瑜

格里昂国际酒店管理硕士

来自浙江绍兴的彭瑜是格里昂国际酒店管理硕士项目2021届毕业生，目前她正在上海中优城市万豪酒店开展毕业实习。近日，我们有幸请她分享了在格里昂的求学体验和实习经历。 

格里昂校区独有的日内瓦湖视角 by彭瑜

去格里昂前，彭瑜在国内大学的专业是金融。从重点高中毕业后，选择金融专业多半也是爸妈的期望，但经过大三大四在银行的实习，她觉得金融和贸易并不是最吸引自己的工作领域。同时，大学期间在其他行业的实习、在酒店的兼职经历，以及社团活动、志愿者活动，让她从不同角度接触了酒店行业，也深切地体会到酒店的待客之道和其他服务行业很不一样——对这种专业精神的好感和向往让她萌发了进入酒店行业的想法。

当然在决定硕士留学的专业时， 彭瑜早已了解到酒店行业的“入门”会比较辛苦，也已经理解到Hospitality不只是酒店，毕业后的职业选择也这不只是酒店。虽然父母起初并不认同转学酒店管理的留学计划，因为他们觉得刚毕业进入酒店行业会很辛苦，但彭瑜对这个行业的成熟认知和对酒店行业的兴趣还是让父母开始支持她的决定。

选择格里昂主要是因为它在酒店管理院校中排名很高，在业界也很有一定知名度。同时格利昂的硕士专业对于转专业的学生也很包容，并没有特定专业背景或工作经验的要求，所以当我先拿到其他知名酒管专业学校的offer，还是选择再等等格里昂的答复，在收到格里昂的offer后就果断选择了它。

学术学期体验

去年夏天，彭瑜来到了格利昂，9月开始在布勒校区开始专业课的学习。让她印象深刻的是，很多课程都会把学生定位为管理者——学生需要从管理者角度分析问题、思考对策。“我之前在酒店的兼职对我在格利昂的学习也很有帮助，因为我已经对酒店的运营有了一些基本了解。”她说，“很多讲师都有相关领域的从业经验，所以他们在讲授理论知识的同时也会给我们分享很多实践经验。”

第一学期结束后的在邮轮上参加集体游学活动

  

布勒校区的课余生活

第一学期她在学校学生公寓住，舍友是一位法国女生。“我的舍友人很好，也非常容易相处。虽然生活习惯会有差异，但大家都会注意但彼此都会互相理解，遇到一些事情也会事先沟通。平时也经常在宿舍聊天，分享彼此本科时的趣事。”

 

平时周末除了采购生活用品和食物，她也会和同学朋友去瑞士其他城市游览。不过她的最大爱好还是烹饪。

和很多留学生一样，彭瑜和同学朋友经常有机会利用周末和假期游览瑞士其他地区和其他欧洲国家

“做饭也是学习之余的调剂。瑞士的娱乐活动相比国内确实不多，在中国胃的驱使下，我开始学习做饭，但久而久之发现烹饪美食，和朋友一起吃饭的尤其和同学一起吃饭，自己安排不同的菜整个过程也会让自己心情变好。”

“不论是一人食还是和同学朋友一起聚餐，自己安排不同的菜，整个过程也会给自己带来好心情。”

后来，因为舍友希望去外面和朋友一起住，所以彭瑜也选择了去校外租房。

 

提到很多同学关注的住宿问题，彭瑜也给我们分享了她的经验。

“如果有做饭需求的话建议在开学初尽快去学校reception领一个厨房的储物柜和冰柜。

另外，我在宜家买了遮光帘和伸缩杆，装在床前，这样在双人间也会有较好的私密空间。”

 

疫情期间的留学生活

虽然去年年初爆发的全球疫情打乱了正常的学习进程，很多同学也选择暂时回国，但彭瑜还是选择留在了瑞士，主要是因为当时回国机票并不容易买，也为了更好地在网上学习。

 “单纯的网课确实可能会少一些互动，但在疫情之下我们也都在尽力适应，”她说，“课余期间也还是会和很熟的同学或邻居一起吃饭，瑞士也始终没有完全封闭管制，我们还是可以有一些简单的社交活动。因为健身房关了，有时候我还会和两三个朋友一起晚上去散步，欣赏路边的风光。”

 

回国实习体验

在疫情期间，除了上网课，她也找到了实习工作。目前她正在上海中优城市万豪酒店实习。这是一家新开的酒店，所以她参与了酒店开业前的很多工作。

“见证一家酒店从无到有的过程让我学到了很多东西，万豪集团的标准也很高，这都是在学校很难真正接触的。在这个过程中，这家酒店和我都像一张白纸，我们共同成长和发展，我也确实进步很多，希望我们能共同成长。

 由于是新开酒店，到目前为止，她已经参与了在多个岗位的工作，接触了宾客服务、前台、礼宾等多个部门的工作，还参与了酒店酒廊的开业筹备。

 

实习期间除了很多实践机会，彭瑜还有真切地体会过去一个学期在格里昂这样的正统瑞士酒店管理学校学习带来的优势。

“在实习时，我确实感觉到自己学习新东西更快，掌握的基础酒店知识比较扎实系统，有的知识在学校的时候可能不觉得会很有用，但真正工作的时候，不经意间就可能起到重要作用。”

她举了一个例子，“有一次一个客人问前台，为什么某OTA平台的预定价格比官网更便宜，她一下就想到了学习期间学到的内容——酒店经常会把一批房间打包卖给OTA，所以可能出现某一天某种房型价格低于官方价格。”

 

虽然目前酒店已经愿意给她全职工作的offer，但就像她选择格里昂的初衷一样，她并不想让自己的职业道路局限在“酒店”，还是会继续在泛酒店行业尝试更多不同的机会。

 

给学弟学妹的建议

1. 包容他人，尊重人与人之间的差异。保持与人的界限感，不对别人断章取义，同时尊重别人的生活方式和想法，这点在国外学习很重要。

 

2. 如果没有任何工作经验或酒店实践经历，读硕士项目前最好还是积累一些社会经验。虽然格里昂硕士项目的学术课程致力于将学生培养为泛酒店业未来的领导者，但对酒店行业各类工作有一些了解还是很有必要。同时，中国学生也需要更多地培养自己的服务意识，要擅于站在别人的角度考虑问题，这正是格里昂培养的软性技能之一，也是未来职业发展道路上很重要的能力。

“经历了疫情，在校园的时间似乎变得更短了，还是很怀念在学校的日子，很多老师都很可爱，同学也都很友善。” 和很多即将毕业的在校生一样，彭瑜还是希望疫情早日过去，有机会再去学校看看……