今天和大家分享一则CAA瑞士库林那美食艺术管理大学毕业生的小故事。
两年前从CAA库林那毕业后，Danna Vu便跟着著名的糕点师傅学习，为前美国总统奥巴马制作糕点，而接下来她也将代表瑞典参加在11月举办的烹饪世界杯。
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“烘焙给了我更多的意义和目的。我学到了很多关于食物，纪律，奉献的知识，这都是我最喜欢做的事情。随着时间的推移，这种兴趣变得越来越强烈，我感觉非常热爱也很合适。”
烘培让我的人生变得更加有意义，我不仅学习到许多关于食物的知识，还有热爱与专注。我对烘培的热爱，一点一滴愈加深厚。
- 你是如何获得现在的成就的？
我喜欢所有甜的东西，同时我十分喜欢创作的过程。我很早发现自己对烘培的喜爱，所以我从高中就开始在面包店或烘培厨房实习，非常幸运的是，我实习的厨房主厨正是2017年世界最佳糕点厨师Anders Oskarsso。
高中毕业后，我知道如果我想在这个行业获得成功，我一定要到瑞士学习！
“虽然我觉得自己在瑞士CAA库林那学习的时间过得很快，但是我学到的东西却不少，不仅学习了烹饪知识还有团队合作的重要性。这是一次很棒的体验，来自世界各地的人因为对食物的热爱而走到了一起。”
之后，我选择在瑞士日内瓦的文华东方酒店实习，在那里我学习了很多关于法式糕点的知识。之后我回到了瑞典，继续提高我的技术以及积累经验。现在，我在Dessert & Choklad Stockholm担任糕点厨师。
- 你是如何获得为奥巴马烘培的机会？他尝过你的糕点后有什么感受？
2013年，那时我还在Dessert & Choklad Stockholm当学徒。我们收到瑞典总理发来请求，为他与奥巴马总统的会面制作一款不会弄脏手指的饼干。
我们选择了三种不同类型的瑞典饼干 - Chokladsnittar，Drömmar以及杂果饼干。
“会议结束后，奥巴马先生表示为了能够再尝到这些饼干，他愿意再次回到瑞典”
- 你是如何加入Stockholm的团队？能分享一下你为团队做出的贡献吗？
我一直想参加烹饪比赛！后来我得知Stockholm 团队正在寻找新的糕点成员，于是我就给团队经理写了一封信，经过两次的面试，我很幸运的成为团队的一员。
我们团队中有13名成员，我们的工作各不相同。第一个小组有三名成员，负责前菜，第二小组负责主菜，最后一个小组负责甜点。目前我们小组正在尝试研发新的甜品。
- 你能否介绍一下美食世界杯？
2018年烹饪世界杯将于11月在卢森堡举行，这次比赛也被视为全球第二大烹饪比赛，来自世界各地的队伍将在四天的比赛中相互竞争。
我们已经接受了几个月的培训，为了提高我们的手艺，我们牺牲了与家人和朋友的相聚时间。我们的团队非常敬业，我们很高兴有机会向大家展示我们的作品。
- 团队合作对烹饪有多重要？
非常重要。
“当你遇到有着相同食物理念的人并且有着共同的目标和决心时，这种合作变得非常神奇！能够分享幸福是非常美妙的。”
